麒麟专属｜粽情东阳 端午食作

坤雅源 6月17日

 
小时候吃的东西，无论走到多远，
它都像一个巨大的味觉定位系统，
一头锁定千里之外的异地，
另一头是永远心灵深处的故乡。
 ——《舌尖上的中国1》导演陈晓卿

 
图片来自网络

人的味蕾记忆，大多与故乡的美食相关，每逢佳节甚为想念。6月16日下午1点，野风•坤雅源在麒麟书院举办了一场端午食作盛宴，带你寻味老东阳，重拾儿时的记忆。

 
儿时味道-图片来自网络

对东阳人而言，粽子是端午节的必食佳品。端午吃粽子的习俗不仅是“舌尖上的美味”，更是“指尖上的艺术”。

 
粽子及竹编

活动当天，坤雅源特邀民间大师教授大家包粽子。现场大小朋友全神贯注听老师讲解，认真学习包粽子的步骤。

 
现场教授包粽子

粽叶折中凹成漏斗状，加入糯米和馅，将上端的粽叶压下盖住漏斗面，两边的粽叶下裹严后绑绳，一个可爱的粽子便完成。大家煮着自己亲手包的粽子，飘香四溢，幸福的味道在这一刻被打开。

 
自己动手包粽子

 
传统老灶台煮粽子

相比粽子，东阳饼类制作长达上千年历史。南有南马肉饼、官桥饼，北有李宅拍拍饼。这些饼不仅是先辈留下来的美食美味，更是东阳人从小便钟爱吃的独特记忆。

 
南马肉饼
也许，这些饼在东阳街头都品尝过，然而当亲手制作时，个个脸上洋溢着笑容，嘉宾表示，学会制饼可以常常做给家人吃。

 
自己动手制作

除美食外，东阳亦是工艺美术名城， “竹编”作为极其特色的一项传统手工，与“木雕”并立为东阳传统工艺美术姊妹花。本次活动，坤雅源特邀东阳非遗竹编传人蔡红光做客现场。

 
蔡红光老师

蔡老师带来的作品，让大家有幸欣赏到东阳匠心至极的竹编，嘉宾在她的指导下，在纤细的竹丝编制中体验东阳非遗文化。

 
老师作品

寥寥几只竹丝，经过精心的搭配，去繁就简，呈现出相得益彰的和谐之美。

 
自制竹编作品

但凡留给我们美好的记忆，都是时光馈赠的礼物。不论美食、竹编，亦或是建筑，需要细心品味。

【大师介绍-蔡红光】
高级工艺师、金华市工艺美术大师，
金华市非物质文化遗产（东阳竹编）代表性传承人。
师从中国工艺美术大师何福礼，多件作品获国家级奖项。
多次参与北京故宫博物院倦勤斋、乾隆花园等建筑竹编部分修缮，多次受邀赴美国、印度、台湾、香港、澳门等国家和地区展示竹编技艺。

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